ಕರ್ನಾಟಕದ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ದಾಳಿ: ಮಂಗಳೂರಿನ KFC ಸೀಲ್
ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನೀಡಿದ ದೂರಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸಿಟಿ ಸೆಂಟರ್ ಮಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ KFC ಚಿಕನ್ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿದರು. ಕೊಳೆತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಆರೋಪದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತಪಾಸಣೆ ನಡೆಯಿತು.
ತಪಾಸಣೆ ವೇಳೆ, ಸುಮಾರು ಐದು–ಆರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಿಂದ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ದೂರು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗೆ ತೆರಳಿ ಸ್ಥಳ ಪರಿಶೀಲನೆ ಆರಂಭಿಸಿದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಿ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಚ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲೇ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದ ಫ್ರೋಜನ್ ಚಿಕನ್ ಪತ್ತೆಯಾದ ಬಳಿಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ವಿವರಣೆ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್‌ ಮಾಡಿ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟಿರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ದುರ್ವಾಸನೆಯೂ ಕಂಡುಬಂದಿದ್ದು, ಇದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಲ್ಲಿ ಆತಂಕ ಮೂಡಿಸಿತು. ಬಳಿಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟಿದ್ದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಯಿತು.
ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮೂರು ವಿಧದ ಚಿಕನ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು. ನಂತರ KFC ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವರದಿ ಬಂದ ಬಳಿಕ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
KFC ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಫರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿಟಿ ಸೆಂಟರ್ ಮಾಲ್‌ಗೆ ಬರುವ ಸಾವಿರಾರು ಜನರನ್ನು ಇದು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಪತ್ತೆಯಾಗಿರುವುದು ಮಂಗಳೂರಿನ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕುರಿತು ಗಂಭೀರ ಆತಂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಮಾಜಿ ಮೇಯರ್‌ ಹಾಗೂ ಬಿಜೆಪಿ ನಾಯಕಿ ಕವಿತಾ ಸನಿಲ್‌ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗಾಗಿ ಸ್ವಿಗ್ಗಿ ಮೂಲಕ ಪೆರಿ-ಪೆರಿ ಚಿಕನ್ ಆರ್ಡರ್‌ ಮಾಡಿದ್ದರು. KFC ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಬಳಿಕ ಅವರ 10 ವರ್ಷದ ಮಗು ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಮಾಂಸ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿರುವುದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ದುರ್ವಾಸನೆಯೂ ಬರುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಕವಿತಾ ಅವರು ಬಿಲ್‌ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಸಿಟಿ ಸೆಂಟರ್ ಮಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ KFC ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗೆ ತೆರಳಿ, DHO ಹಾಗೂ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಕರೆ ಮಾಡಿದರು. ಈ ವಿಚಾರವನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಸಚಿವ ಯು.ಟಿ. ಖಾದರ್‌ ಅವರ ಗಮನಕ್ಕೂ ತಂದರು.
ಕವಿತಾ ಅವರು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲೇ ಇದ್ದು, ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಶೀಲನೆ ನಡೆಯುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಂಡರು.
ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ವಾಸನೆ
KFC ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗೆ ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಪೂರೈಕೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಸುಮಾರು ಐದು–ಆರು ತಿಂಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ ರೂಮ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ತೀವ್ರ ದುರ್ವಾಸನೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು. ಚಿಲ್ಡ್‌ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೋಜನ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂರು ವಿಧದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ ರೂಮ್‌ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಗೂ ಅಸ್ವಚ್ಛ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚಿಕನ್‌ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು.
ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯೂ ಪತ್ತೆ
ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಆಕ್ಷೇಪ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು.
ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಾಯ್ಸ್ಟೆಡ್‌ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು–ಮೂರು ಬಾರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಎಣ್ಣೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕುರಿತು ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ತರಾಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.
ಮೂರು ವಿಧದ ಚಿಕನ್ ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ ಮೈಸೂರಿನ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದು.
ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ವರದಿ ಬಂದ ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಜಿಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಧಿಕಾರಿ ಪ್ರವೀಣ್‌ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.
Source: Daijiworld